Rapport sur la sécurité alimentaire : Pete's Fresh Market 18, 3250 W 87th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 10 juin 2026
52. Eaux usées et eaux résiduaires correctement éliminées
- Commentaires : Il a été observé que le drain de sol dans la chambre froide de préparation du bœuf ne s'écoule pas correctement, avec un reflux d'eau constaté. Le responsable a volontairement cessé les opérations dans ladite chambre froide jusqu'à la résolution du problème. Le responsable a été instruit de procéder à un nettoyage détaillé et à une désinfection avant la réouverture de cette zone (chambre froide de préparation). Les locaux disposent de 3 autres éviers à compartiments sur place sans problème. Citation prioritaire émise 7-38-030(c).

Source : chicago.gov