Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pho Hoai Bayridge, 4 Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
8616 4th Avenue, 11209 New York, United States
Date de fermeture : 5 octobre 2023Motif de la fermeture :
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le directeur ou le superviseur des opérations alimentaires.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, mal entretenus ou mal scellés, surélevés, espacés ou déplaçables pour permettre le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Le thermomètre ou le thermocouple correctement dimensionné et étalonné ne sont pas fournis ou ne sont pas facilement accessibles dans les zones de préparation des aliments et de stockage chaud/froid pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices aux rongeurs, aux insectes ou à d'autres organismes nuisibles.
Aucun dispositif anti-siphonage ou anti-reflux n'est fourni en cas de besoin ; l'équipement ou le sol ne sont pas correctement drainés ; le système d'évacuation des eaux usées est en mauvais état ou ne fonctionne pas correctement. La condensation ou les déchets liquides sont éliminés de manière inappropriée.
Source : Département de santé environnementale de la ville de New York.
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