Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Metro, 1707 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1707 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 16 janvier 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS. A demandé au responsable de s'assurer qu'un responsable alimentaire certifié est sur place à tout moment. Le directeur a demandé à l'employé de s'inscrire à un cours de gestion des aliments pendant l'inspection. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. A demandé au responsable de fournir un journal de bord de lutte antiparasitaire. Citation 7-38-020 (c) émise pour violation de base prioritaire.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec accumulation de calcium. A demandé au responsable de nettoyer.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : employé alimentaire observé sans formation en matière de manipulation des aliments. A demandé au responsable de se conformer à l'exigence.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place avec une formation sur les allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer à l'exigence.
Une source : chicago.gov
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