Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza Nova Express, 558 W 43rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

558 West 43rd Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 9 févr. 2023
39. Prévention de la contamination pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : des boîtes de produits surgelés ont été observées sur le sol à l'intérieur de la glacière. Les produits alimentaires du responsable informé doivent être entreposés à au moins six pouces du sol.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : des récipients de conservation des aliments ont été observés sur le sol dans la zone de stockage à sec du sous-sol. Il a demandé au responsable de ranger tous les récipients de conservation des aliments à six pouces du sol.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : articles emballés à usage unique observés entreposés sous des canalisations d'égout non protégées. Il a été demandé de déplacer ou de protéger les conduites pour intercepter les gouttes potentielles.

Une source : chicago.gov