Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 7430 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7430 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 7 août 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Il est demandé de corriger et de maintenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : toutes les poignées de porte sont à portée de main dans les glacières et les glacières ambulantes et doivent être nettoyées pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et de maintenir la propreté.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : les friteuses et la table à paner ont besoin d'être nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols situés sous les friteuses doivent être nettoyés pour éliminer toute accumulation de graisse et de nourriture. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.

Une source : chicago.gov