Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's #862, 818 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
818 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Date du rapport : 23 mars 202349. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les éléments suivants : les surfaces extérieures des friteuses, les conteneurs de stockage en vrac et la surface extérieure de la porte de la glacière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols situés sous, autour et derrière les équipements de cuisine (friteuses, poste de préparation du poulet, sous les éviers, sous les étagères de rangement et équipements situés dans les zones de stockage à sec et derrière les machines à glaçons).
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a demandé à tous les directeurs des services alimentaires de la ville de Chicago de suivre la formation requise sur les allergènes alimentaires.
Une source : chicago.gov
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