Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Chicken, 1251 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1251 South Halsted Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 6 juin 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a observé de légers résidus et une accumulation de pop à l'intérieur de la goulotte à glace sur la machine à pop du client. Doit être nettoyé et entretenu.

54. Élimination adéquate des déchets et installations entretenues
- commentaires : j'ai trouvé la benne extérieure sans couvercle hermétique. La benne à ordures n'a actuellement pas de couvercle. La direction a demandé à la direction que tous les récipients à déchets extérieurs doivent être maintenus avec un couvercle hermétique ; elle doit fournir. Fondation prioritaire 7-38-020 (b). Citation émise.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : impossible de localiser et de vérifier les certificats de manipulation d'aliments pour tous les manipulateurs d'aliments actuels. Doit fournir et maintenir.

Une source : chicago.gov