Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes Louisiana Kitchen, 5050 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5050 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 10 déc. 2020
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat ville de chicago. Instd pour maintenir et avoir le certificat original sur place

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : pas de gestionnaire certifié de la ville de Chicago en service lors de la manipulation des aliments tcs (poulet, etc.). Instd d'avoir en service en tout temps. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : panneau intérieur de machine à glace avec une légère accumulation. Instd pour nettoyer et entretenir

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : bouchons inadéquats pour évier à 3 compartiments, en utilisant des gobelets en polystyrène. Instd d'utiliser des bouchons appropriés et d'entretenir sur place.

Source : chicago.gov