Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Poppin' Out Pal, 5607 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 27 août 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains exposé n'a été observé dans la zone de préparation/service avant. Dans la zone de préparation avant, la crème glacée est ramassée, le pop-corn est emballé et l'argent est géré. Il a été demandé d'installer un évier pour le lavage des mains afin de permettre aux employés de l'utiliser facilement dans toutes les zones de préparation des aliments, de distribution des aliments et de lavage de la vaisselle. L'évier pour le lavage des mains doit être conforme en étant alimenté en eau provenant d'une source approuvée par la ville de Chicago, en eau courante chaude et froide (100-120 °F) et en étant entièrement équipé d'un nettoyant pour le lavage des mains et de dispositifs de séchage des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c), aucune citation émise.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée sur le site. Éviers pour le lavage des mains dans la zone de préparation et les toilettes, température de l'eau chaude 73, 0° f. Évier de lavage à 74, 9° f en ce moment. Il a été demandé de rétablir les éviers pour le lavage des mains à 100 °F et l'évier à vaisselle (évier à trois compartiments) à 110 °F. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise
Une source : chicago.gov
18
Commentaires
Commentaire