Rapport sur la sécurité alimentaire : Popye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, IL, États-Unis.

1356 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 5 janv. 2022
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer la marche dans des étagères plus froides et des chariots roulants pour éliminer les résidus alimentaires.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a observé un évier exposé en mauvais état conformément à la loi. Évier à main trouvé avec l'eau coupée et non utilisable conformément à la loi dans la zone de préparation des aliments ; doit rétablir l'eau courante dans l'évier pour utilisation. Violation de priorité 7-38-030 (c) émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer les sols pour éliminer les particules de nourriture et les murs autour et derrière l'équipement si nécessaire dans la cuisine pour éliminer les éclaboussures. Instructions de nettoyer les drains de sol sous tous les éviers.

Source : chicago.gov