Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Prophecy, 2100 E 14th St, Des Moines, IA 50316, États-Unis.

2100 East 14th Street, Des Moines, 50316 Iowa, United States

Date de fermeture : 09/07/2022

Le propriétaire a accepté de fermer l'établissement en raison de la présence de cafards vivants dans la cuisine et la salle à manger. Au cours de la visite, l'inspecteur a remarqué que le restaurant utilisait également un spray anti-cafards Raid plutôt qu'un spray de qualité commerciale adapté à une utilisation dans les restaurants. Un piège collant situé près de l'évier de la cuisine était jonché de plusieurs cafards morts, et plusieurs cafards « adultes et juvéniles » vivants ont été observés dans tout le restaurant. L'inspecteur a également observé plusieurs mouches dans la salle à manger. De plus, l'inspecteur a observé du poisson cru entreposé dans un seau dans la salle à manger sans aucun contrôle de température. A également noté la présence de plusieurs repas surgelés à emporter à la maison qui n'étaient pas marqués de leur date de préparation. De plus, la date de préparation n'était pas indiquée sur la viande cuite et les emballages de hot dogs ouverts n'étaient pas marqués de leur date d'ouverture.

Source : iowacapitaldispatch.com