Rapport sur la sécurité alimentaire : Quick Food Mart 2, 547 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mai 2026
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Il a été constaté qu'aucun responsable alimentaire certifié n'était présent sur place avec le certificat original de responsable des services alimentaires de la ville de Chicago, pendant que l'établissement était ouvert et en activité. Il a été indiqué qu'un responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago doit être présent sur place à tout moment avec le certificat original de responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago pendant que l'établissement est ouvert et en activité. Violation de fondement prioritaire 7-38-012, citation émise.

11. Aliments obtenus d'une source approuvée
- Commentaires : Des aliments préparés à domicile ont été observés sur place. Selon le responsable au moment de l'inspection, les aliments sont parfois cuisinés à domicile et transportés vers l'établissement. Du bœuf haché, du bœuf à l'italienne et du fromage nacho ont été trouvés sur place. Il a été indiqué que tous les aliments doivent être préparés sur place et jamais à domicile, conformément au code alimentaire. Priorité 7-38-005, citation émise.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; utilisation des zones désignées
- Commentaires : Une cuisinière sans système de ventilation au-dessus a été observée sur place. Il a été indiqué qu'une ventilation doit être installée au-dessus de la cuisinière dans la zone arrière de préparation/lavage de vaisselle et maintenue.

Source : chicago.gov