Informe de seguridad alimentaria: Quick Food Mart 2, 547 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de mayo de 2026
2. Certificado de sanidad de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: Se observó que no había ningún gerente de alimentos certificado en el lugar con el certificado original de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago, mientras el establecimiento estaba abierto y en funcionamiento. Se instruyó que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento con el certificado original de gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago mientras el establecimiento esté abierto y en funcionamiento. Violación de fundamento prioritario 7-38-012, citación emitida.

11. Alimentos obtenidos de fuente aprobada
- Comentarios: Se observaron alimentos en el lugar preparados en casa. Según la persona a cargo en el momento de la inspección, los alimentos a veces se cocinan en casa y se transportan al establecimiento. Se encontraron carne molida, carne italiana y queso nacho en el lugar. Se instruyó que todos los alimentos deben prepararse en el lugar y nunca en casa, según el código alimentario. Prioridad 7-38-005, citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- Comentarios: Se observó una estufa en el lugar sin sistema de ventilación sobre ella. Se instruyó que se debe instalar ventilación sobre la estufa en el área trasera de preparación/lavado de platos y mantenerla.

Fuente: chicago.gov