Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Reavis, 834 E 50th St (5000s), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov
Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 15 octobre 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 po au bas de la porte droite, près de la cage d'escalier a1. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher la présence d'organismes nuisibles.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés entreposés au sol dans la cuisine. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels de six pouces du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol endommagés observés dans la zone de préparation. A demandé au responsable de remplacer les carreaux de sol endommagés et de les entretenir. Ouvertures observées dans les murs de la salle à manger. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de base prioritaire précédente non corrigée : 38 personnes ont observé plus de 50 excréments de souris éparpillés sur le sol, le long des murs et des coins derrière les tables, sous les tables, dans le compartiment inférieur du réfrigérateur dans la salle des professeurs, sur le sol le long des murs et dans les coins derrière les glacières, les congélateurs, les tables à manger, dans la salle à manger et les aires de rangement, sur des plateaux de service et des étagères multi-usages sous les tables de préparation dans la zone de service de la cuisine. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. 54 personnes ont observé une zone extérieure à ordures non entretenue, des bennes à ordures non couvertes et débordantes de déchets. A demandé au responsable de retirer l'excédent de déchets et de couvrir tous les couvercles des bennes à ordures pour éviter l'hébergement de parasites. Priorité 7-42-090
Une source : chicago.gov
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