Rapport sur la sécurité alimentaire : Red Lobster, 5201 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5201 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 20 juin 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus et de débris alimentaires à l'intérieur des glacières accessibles et dans l'armoire de rangement du bar située dans la partie inférieure.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation excessive de débris, de résidus alimentaires et de graisse observée sur les sols de la cuisine, du bar, de la salle de stockage à sec sous les étagères et de la salle de stockage des produits chimiques. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov