Rapport sur la sécurité alimentaire : Richard J. Daley College, 7500 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

7500 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 9 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de directeur certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir et publier le certificat original valide sur place.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié de la ville de Chicago en service lors de la manipulation des aliments TCS (poulet, jambon, etc.), ni certificat de directeur certifié de la ville de Chicago n'a été publié. Instd de les fournir et de les entretenir. Citation émise 7-38-012 Fondation prioritaire

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire sur place. Instd de fournir un journal de lutte antiparasitaire complet avec une preuve de service et de le conserver sur place et disponible à tout moment. Citation émise 7-38-020 (c). Fondation prioritaire

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : appareil d'essai de désinfectant pour l'ammonium quaternaire manquant sur place et utilisé. Instd doit fournir un appareil de test et le maintenir sur place à tout moment. Citation émise 7-38-005 Fondation prioritaire

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : rapport de synthèse publié le 27/10/21 à partir du rapport 2537349 non publié à la vue du public. Instd de publier un rapport de synthèse à la vue du public à tout moment. Citation émise 7-42-010 (b) fondation prioritaire

Une source : chicago.gov