Rapport sur la sécurité alimentaire : RIGATTI'S CAFE, 100 S Miami Avenue, Miami, Floride 33130, États-Unis.

100 South Miami Avenue, Miami, 33130 Florida, United States

Date de fermeture : 02/09/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Poulet cru conservé au-dessus des nouilles cuites dans une glacière. De plus, les œufs décortiqués crus sont conservés sur des ananas dans une glacière. L'opérateur a retiré les articles pour les entreposer correctement. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 28 excréments de rongeurs ont été observés dans les zones suivantes : 23 excréments de rongeurs dans l'armoire centrale de la ligne de service avant. 1 rongeur est tombé dans le tiroir du milieu au-dessus de l'armoire de la station-service avant. 4 excréments de rongeurs sur le dessus de la machine à laver la vaisselle. **Avertissement**

- Priorité élevée - Le disjoncteur d'aspiration est absent sur la bavette du tuyau ou sur le raccord ou le séparateur ajouté à la bavette du tuyau. Le disjoncteur d'aspiration est absent de la bavette du tuyau fileté au robinet de l'arrière-boutique.

Source : Département de la santé de Floride