Informe de seguridad alimentaria: RIGATTI'S CAFE, 100 S Miami Avenue, Miami, FL 33130, Estados Unidos.

100 South Miami Avenue, Miami, 33130 Florida, United States

Fecha de cierre: 02/09/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. El pollo crudo se almacena sobre los fideos cocidos en una hielera portátil. Además, los huevos crudos sin cáscara se almacenan sobre la piña en una hielera portátil. El operador retiró los artículos para almacenarlos correctamente. **Corregido in situ**

- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 28 excrementos de roedores en las siguientes áreas: 23 excrementos de roedores en el gabinete central de la línea de servicio principal. 1 roedor cayendo en el cajón central sobre el gabinete de la estación de servicio principal. 4 excrementos de roedores en la parte superior de la lavadora de platos. **Advertencia**

- Alta prioridad: falta el rompedor de vacío en el babero de la manguera o en el accesorio/divisor añadido al babero de la manguera. Falta el rompedor de la aspiradora en el babero de la manguera roscada en el grifo de la habitación trasera.

Fuente: Departamento de Salud de Florida