Rapport sur la sécurité alimentaire : Roti Modern Mediterranean, 1000 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 2 novembre 2022
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a observé l'intérieur de la portée à 2 portes dans les glacières situées à proximité du gril à nettoyer. Il est demandé de nettoyer les détails.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les orifices d'aération situés au plafond de la zone arrière de préparation des aliments. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir tous les évents muraux et plafonniers.

Une source : chicago.gov