Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Santa Fé Mexican Grill, 800 Clearwater Largo Rd, Largo, FL 33770, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
800 Clearwater Largo Road, Largo, 33770 Florida, United States
Date de fermeture : 16/08/2023Violations :
- Priorité élevée - Présence d'un rongeur vivant. 1 rongeur vivant dans un piège collant situé dans la salle d'entreposage. - Depuis l'inspection de suivi du 16 août 2023 : aucun rongeur vivant n'a été observé lors de cette inspection. **Durée prolongée** **Mesure corrective prise**
- Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de conservation des aliments et/ou le bar. 1 mouche vivante près d'un évier à 3 compartiments dans la zone de vaisselle. **Violation récidivée** - À la suite de l'inspection de suivi du 16 août 2023 : Aucune mouche vivante n'a été observée au cours de cette inspection. **Durée prolongée** **Mesure corrective prise**
- Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'activités de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 7 excréments de rongeurs dans la cave à vin. 4 excréments de rongeurs dans les toilettes des employés situées près de la cave à vin. 37 excréments de rongeurs dans la salle d'entreposage à sec. - D'après une inspection de suivi le 16 août 2023 : 7 excréments de rongeurs sur le sol près d'un contenant de sucre dans la zone du poste d'attente. 12 excréments de rongeurs des bouchons sur une boîte en carton dans une zone de stockage à sec. L'opérateur a jeté les excréments ; les zones ont été nettoyées et désinfectées. **Durée prolongée** **Mesure corrective prise**
Source : Département de la santé de Floride
5
Commentaires
Commentaire