Rapport sur la sécurité alimentaire : Sarpino's Pizzeria West Loop, 627 W Lake St, Chicago, Illinois, États-Unis.

627 West Lake Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 28 novembre 2022
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 - Vous devez installer un pare-éclaboussures durable sur l'évier situé à côté de la table de préparation où la pâte était préparée.

59. Correction d'une précédente violation prioritaire des fondations
- commentaires : violation prioritaire précédente des fondations non corrigée depuis le 17/11/2022, rapport #2567246. #55 -6-501. 11 carreaux de sol manquants et endommagés ont été observés près d'un évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer pour créer une surface lisse et facile à nettoyer. Doit être entretenu à tout moment. Violation de priorité. 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov