Rapport sur la sécurité alimentaire : Shinya Grill & Bar, 2255 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2255 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 6 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de mouches des fruits constatée sur place. On a observé 15 mouches des fruits sur les murs des cuisines. Fondation prioritaire. Référence émise. 7-38-020a. Doit informer l'opérateur de la lutte antiparasitaire et éliminer les mouches.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif antirefoulement n'a été trouvé à la machine Ace au sous-sol. Doit indiquer où il peut être situé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les murs trouvés ne sont pas lisses et faciles à nettoyer lors de l'entreposage à sec du sous-sol. Doit être réparé.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols trouvés ne sont pas propres à proximité des zones de cuisine et des zones de lavage de la vaisselle. Doit être nettoyé.

Une source : chicago.gov