Rapport sur la sécurité alimentaire : École St Ethelreda, 8734 S Paulina St, Chicago, Illinois, États-Unis.

8734 South Paulina Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 25 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (b-d) : doit réparer ou remplacer la poignée du robinet qui fuit sur l'évier de la cuisine.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : codes de violation : 5-202. 12 (a) commentaires de l'inspecteur : température de l'eau courante chaude observée dans les toilettes du sous-sol des garçons-80. 6f. 1er étage. Personnel -71. 6f. 3e étage Personnel (titre 1) -pas d'eau courante chaude. 3e étage. Salle de toilettes du salon du personnel 74. 7f. Doit avoir de l'eau courante chaude à 100. 0f doit être réparée et entretenue. (priorité 7-38-030 (c) (citation émise)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 : doit fournir un panneau de lavage des mains sur les lavabos des toilettes, au sous-sol des garçons

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la chambre froide et prévoir des étagères adéquates.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer les débris accumulés dans le lavabo à 2 compartiments. Doit éliminer l'accumulation de poussière sur les étagères et les casiers de pré-chambre. Doit décongeler le congélateur en verre.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 : aucun récipient couvert observé dans les toilettes du personnel et des filles doit être fourni et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les carreaux muraux manquants et desserrés dans les toilettes du personnel du 3e étage dans le salon des professeurs. Doit sceller les espaces entre les garnitures des murs et des portes de la cuisine.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 16 : doit gratter la peinture écaillée sur les murs et le plafond de la cuisine pour être lisse et facile à nettoyer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : doit remplacer la lumière grillée dans la glacière.

Une source : chicago.gov