Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Saint-Patrick, 5900 W Belmont, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 28 août 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun lavabo à main n'a été observé dans la zone de la vaisselle. Il est demandé de fournir un évier conformément aux normes du code alimentaire. Violation de base prioritaire #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : biscuits et pain préemballés observés sur un égouttoir fixé au lave-vaisselle. La machine n'était pas utilisée, le responsable a déclaré qu'elle devait être transportée jusqu'à la ligne de service. Il a été demandé de ne jamais conserver de nourriture sur les surfaces de la vaisselle.
Une source : chicago.gov
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