Rapport sur la sécurité alimentaire : St. Sabina Academy, 7801 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis.

7801 South Throop Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 29 mars 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas observé d'eau chaude dans les lavabos de lavage des mains dans les toilettes filles du deuxième étage (84. 4f), deuxième étage garçons toilettes (78. 6f), toilettes filles du troisième étage (78. 2f), toilettes garçons au troisième étage (70.1f). Il a demandé au gestionnaire de fournir au moins 100 f d'eau dans tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c) citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 60 excrétions de souris dispersées à l'intérieur de l'armoire sous évier de lavage des mains, le long des murs et des coins près des armoires et du four dans la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : n'a pas observé de récipient à déchets couvert dans les toilettes du personnel unisexe et des filles. Responsable chargé de fournir et de maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées autour de la prise électrique, le long des murs et des plinthes dans les zones de préparation et de repas. Responsable chargé de sceller toutes les ouvertures dans les murs et les plafonds, autour des raccords de tuyauterie, des prises électriques, le long des murs et des plinthes dans tous les domaines.

Source : chicago.gov