Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks Coffee #22423, 1230 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1230 West Scott Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
Date du rapport : 23 octobre 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le rinçage à l'eau chaude à haute température en machine à vaisselle est inférieur à 180 °F et est mesuré à 13,5 °F. L'établissement doit réparer l'unité de manière à ce que le rinçage à chaud soit maintenu entre 180 et 194 °F. L'unité a été étiquetée et gardée pour inspection. L'établissement doit contacter le service de santé à cdphfood @cityofchicago. Organisez-vous pour faire retirer l'étiquette par un inspecteur sanitaire une fois que le lave-vaisselle sera correctement réparé. Citation pour violation de priorité 7-38-025 émise.
54. Élimination adéquate des déchets et des déchets ; entretien des installations
- commentaires : les bennes extérieures observées étaient trop remplies de couvercles mal fermées et mal fixées. L'établissement doit s'assurer que les bennes à ordures ne sont pas trop remplies et que les couvercles sont fermés hermétiquement. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (b) citation émise.
Une source : chicago.gov
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