Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks Coffee, 4155 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4155 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 25 septembre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçon/faire entretenir et entretenir la machine à glace en tout temps.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 25 petites mouches vivantes ont été observées sur les murs et les plafonds des zones de préparation des repas, de l'évier à 3 compartiments, de l'aire de service au volant et du rebord supérieur au-dessus du comptoir d'accueil de la salle à manger réservée aux clients. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer et maintenir l'activité des ravageurs. Fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les drains de sol pour éliminer les débris et de nettoyer soigneusement le plafond près de la machine à glace arrière pour éliminer tous les débris de nourriture éclaboussés et entretenir.

Une source : chicago.gov