Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Starbucks Coffee, 4155 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
4155 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 25 septembre 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçon/faire entretenir et entretenir la machine à glace en tout temps.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 25 petites mouches vivantes ont été observées sur les murs et les plafonds des zones de préparation des repas, de l'évier à 3 compartiments, de l'aire de service au volant et du rebord supérieur au-dessus du comptoir d'accueil de la salle à manger réservée aux clients. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer et maintenir l'activité des ravageurs. Fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les drains de sol pour éliminer les débris et de nettoyer soigneusement le plafond près de la machine à glace arrière pour éliminer tous les débris de nourriture éclaboussés et entretenir.
Une source : chicago.gov
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