Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 12 mai 2022
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : codes d'infraction : 3-302. 12 commentaires de l'inspecteur : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : codes d'infraction : 4-601. 11 (c) commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer les débris accumulés sur l'étagère inférieure des unités de maintien chaudes et froides.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : codes de violation : 5-501. 17 commentaires de l'inspecteur : aucun couvercle n'a été observé sur la poubelle dans les toilettes unisexes. Doit fournir et maintenir.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : voir violation #59.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violation de fondation prioritaire précédente du rapport #255535 5/5/22 non corrigée #54 -toujours observée à l'extérieur des poubelles en mauvais état. Le couvercle est manquant sur (1) la benne à ordures et l'autre (1) couvercle est cassé et le cadre est plié vers le haut, laissant un espace d'environ « 6-8 » qui n'est pas bien ajusté. Il faut réparer ou remplacer les couvercles pour qu'ils soient bien ajustés. (priorité 7-42-090) (citation émise)

64. Ordres de santé publique/divers
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : la boisson par défaut observée pour les repas pour enfants n'est pas conforme a constaté que le lait au chocolat 1% à 140 calories par étiquette devrait être de 130 calories et la boisson de jus de fruits à 10% fournie avec des édulcorants doit être de 100%. Doit fournir et maintenir.

La source : chicago.gov