Rapport sur la sécurité alimentaire : Métro, 4435 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4435 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 10 févr. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé que l'évier de préparation des mains arrière n'était pas entretenu. L'évier est inutilisable ; l'eau a été coupée en dessous des tuyaux à l'arrivée. Lorsque l'eau est ouverte, l'eau fuit par le tuyau en dessous. Il faut réparer. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c). Citation émise.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : j'ai trouvé de vieux résidus de soude dans les armoires sous la machine à pop. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a trouvé un trou dans le mur sous l'évier de préparation des mains arrière. Il faut réparer.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente du rapport #2473159 du 27/01/2021 non corrigée : violation #53 (5-501. 17) récipient poubelle observé dans les toilettes des femmes avec couvercle cassé. Instruction de fournir un réceptacle à déchets couvert. Doit corriger les violations de base précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.

Source : chicago.gov