Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 6044 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6044 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 14 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : un espace observé le long du bas des portes avant et arrière doit être bien ajusté.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé au bas de la glacière, retirer le ruban adhésif et le congélateur.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments (boîtes de chips) dans la zone de stockage arrière et prévoir des étagères adéquates.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le carrelage de sol endommagé à proximité d'un congélateur de plain-pied ou d'un siphon de sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 : doit nettoyer les insectes morts des pare-lumière partout.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris alimentaires accumulés sur le sol dans la glacière et les drains de sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 16 : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation précédente des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2611960 2/7/25 non corrigée #54 -toujours observée à l'extérieur de la zone de la benne à ordures, du sol et du corral avec une énorme quantité de déchets, de boîtes, de pneus, de bois empilé, d'accumulation de débris. Doit enlever, nettoyer et entretenir la zone. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov