Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sukhadia Sweets & Snacks, 2557-2559 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 7 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 24 juillet 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 30 petites mouches vivantes ont été observées sur les murs à l'extérieur d'une glacière. Le responsable chargé doit supprimer toute activité de petites mouches avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Il est conseillé d'appeler un opérateur de lutte antiparasitaire pour le service.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse et débris alimentaires observés sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation arrière. On a également observé des sols sales avec des débris alimentaires ou des déversements dans toute la zone de préparation de la cuisine. A demandé au responsable de détailler le sol propre, de le désinfecter et de l'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de graisse/d'aliments observée sur les hottes et les filtres de ventilation. Il faut nettoyer les deux hottes de ventilation/tous les filtres de la hotte.
Une source : chicago.gov
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