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Rapport par

Rapport réglementaire

Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermercado La Chiquita #4, 2623-2659 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

il y a 5 mois •source chicago.gov

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 28 août 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : de la nourriture TCS (riz cuit) a été observée dans une unité de conservation à une température de conservation inappropriée de 108 °F. Le responsable a volontairement jeté 2 livres de riz pour 20 dollars. Responsable : tous les aliments chauds doivent être à 135° F et plus à tout moment. Violation de priorité #7 -38-005. Citation émise.

Une source : chicago.gov

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