Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sushi Today, 1562 Tremont St, Boston, MA 02120, États-Unis.
il y a 3 ans •source boston.com • entreprise
1562 Tremont Street, Boston, 02120 Massachusetts, United States
Date de fermeture : 20-04-2022Il a été fermé à la suite d'une litanie de violations des inspections sanitaires.
Les inspecteurs de la santé ont trouvé des preuves d'une infestation de rongeurs, notamment des excréments sur les comptoirs de préparation des aliments, les armoires, les rebords et autour de l'équipement. Parmi les autres infractions, mentionnons le manque de savon aux postes de lavage des mains, la présence de rouille visible sur les couteaux, les déchets extérieurs dans les aires d'entreposage et la décongélation inappropriée des ingrédients.
L'inspecteur a trouvé du poisson cru dans le même emballage que du poulpe cuit. Lorsque l'inspecteur a expliqué que le fait de stocker du poulpe cru et cuit ensemble peut provoquer une contamination par la « personne responsable », le poulpe cuit a été jeté.
La source : www.boston.com/
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