Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Barre alimentaire vénézuélienne au poivron, 2604 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2604 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 6 nov 202038. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : porte d'entrée arrière du bâtiment non résistante aux rongeurs avec un espace au bas de la porte (environ 1/4 de pouce) et une entrée de porte latérale dans la zone de bar de l'entrée du large. Instructeur de sceller les lacunes pour empêcher les points d'entrée des organismes nuisibles.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail les étagères à l'intérieur de l'unité de réfrigération 2 portes avec la saleté, les surfaces bosselées et les particules alimentaires et maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires ፦205. 15 b) une fuite a été constatée au niveau de la tuyauterie inférieure de l'évier de lavage à la main de la cuisine. Instructé de réparer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : salle de lavage noté sur place avec des récipients à ordures et pas de couvercle. Instructions de fournir des poubelles avec couvercles dans toutes les salles de lavage pour femmes et toilettes unisexes
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté une forte accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur sur les bords de la hotte d'échappement et des filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Instructé de nettoyer en détail et entretenir le capot, les filtres.
Source : chicago.gov
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