Rapport sur la sécurité alimentaire : Pépinière d'ours en peluche, 2649 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 7 janvier 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture observée à la base de la porte de sortie arrière du garage. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée des ravageurs.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 25 excréments de souris ont été observés dans l'établissement. Des excréments de souris ont été observés sur le sol dans la zone de ressources pour les enseignants et dans les casiers de la classe des étoiles et de la classe de la salle rouge. Il est demandé d'éliminer l'activité des rongeurs, d'éliminer les excréments de souris et de nettoyer les zones touchées. Installation de service agréée recommandée par une entreprise de lutte antiparasitaire le 1er juillet 2026 ou après cette date. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : température inappropriée observée de 104° F de la solution de lavage dans la machine à vaisselle à basse température. Pour réparer la machine à vaisselle à basse température, la solution de lavage dans les lave-vaisselle à pulvérisation qui utilisent des produits chimiques pour désinfecter ne doit pas être inférieure à 120° F. (remarque : au moment de l'inspection, la machine à vaisselle à basse température n'était pas utilisée.) Violation de base prioritaire 7-38-025, aucune citation n'a été émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune pression d'eau n'a été observée à l'évier de lavage des mains droit dans les toilettes pour garçons. Il a été demandé de rétablir la pression de l'eau dans l'évier de lavage des mains droit dans les toilettes pour garçons et de la maintenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : on a observé que la porte des toilettes du personnel de la classe Lions, de l'aire d'entreposage au sec arrière et de la salle rouge de la classe ne se fermait pas automatiquement. Il est demandé d'installer un dispositif de fermeture automatique sur les portes des toilettes du personnel de la classe Lions, de l'aire de rangement sèche arrière et de la salle rouge de la salle de classe afin que les portes des toilettes du personnel soient bien ajustées et se ferment automatiquement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : machine à glace inutilisée observée dans un entrepôt à sec arrière. Il est demandé de retirer les éléments inutiles au fonctionnement ou à la maintenance de l'établissement qui ne fonctionne pas ou qui ne sont plus utilisés.

Une source : chicago.gov