Rapport sur la sécurité alimentaire : The Frontier, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1072 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 18 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et orange dans une machine à glace utilisée pour produire de la glace destinée à la consommation humaine. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer, de désinfecter et de maintenir la machine à glaçons exempte de boue. Violation de la fondation Priority 7-38-005. Citation publiée.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : un joint déchiré a été observé sur la porte en bois d'une glacière de plain-pied utilisée pour stocker de la bière et des huîtres. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov