Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Frontier, 1072 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1072 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 18 octobre 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et orange dans une machine à glace utilisée pour produire de la glace destinée à la consommation humaine. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer, de désinfecter et de maintenir la machine à glaçons exempte de boue. Violation de la fondation Priority 7-38-005. Citation publiée.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : un joint déchiré a été observé sur la porte en bois d'une glacière de plain-pied utilisée pour stocker de la bière et des huîtres. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
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