Rapport sur la sécurité alimentaire : The Spotted Dog / Culture In A Bowl, 1 Avenue, Manhattan, NY, USA.

New York, 10065 New York, United States

Date de fermeture : 10 avril 2026
Raison de la fermeture :
Mouches d'immondices ou mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) ou autres nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches des bouteilles, les mouches de la chair, les mouches des égouts, les mouches Phorid et les mouches des fruits.
Le Certificat de Protection des Aliments (FPC) n'est pas détenu par le gestionnaire ou le superviseur des opérations alimentaires.
Usage du tabac ou de la cigarette électronique, manger ou boire dans un récipient ouvert dans la zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Absence d'installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité, ou à moins de 7,5 mètres d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de la vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, est obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Absence d'eau courante chaude et froide ou eau à pression insuffisante. Absence de savon ou de dispositif acceptable pour le séchage des mains.
Absence de procédure opérationnelle standard écrite et approuvée pour éviter la contamination par des contenants rechargeables et réutilisables.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqué à partir d'un matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité au nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible d'avoir entraîné une contamination.
Équipement insuffisant ou inexistant pour maintenir au chaud, stocker au froid ou maintenir au froid les aliments soumis au contrôle temps/température pour la sécurité des aliments (TCS) aux températures requises.
Présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Les aliments, fournitures ou équipements ne sont pas protégés contre les sources potentielles de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou des contenants rechargeables et réutilisables des clients. Les condiments ne sont pas dans des contenants à usage unique ni distribués directement par le vendeur.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.