Rapport sur la sécurité alimentaire : To Be Served, 1950 W 87th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 30 octobre 2025
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé les joints en caoutchouc du refroidisseur à deux portes desserrés dans la zone de préparation arrière ; instruit de rattacher ou remplacer pour éviter que l'air s'échappe de l'unité.

49. Surfaces de contact non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : instruit de nettoyer la zone inférieure des friteuses pour enlever la graisse au besoin.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instruit de nettoyer les sols dans les zones de coin autour et derrière l'équipement.

Source : chicago.gov