1546 West Chicago Avenue,
Chicago,
60642
Illinois,
United States
Date du rapport : 18 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Il est demandé de fournir une politique de santé des employés qui inclut un accusé de réception signé par chaque employé. Fondation prioritaire. 7. 38. 010.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : trouvé une quantité minimale de substance rose inconnue à l'intérieur de la machine à glace sur le panneau. Responsable chargé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire suivent une formation en manipulation des aliments
- commentaires : trouvé des manipulateurs d'aliments sans formation à la manipulation des aliments. Il a demandé au gestionnaire de fournir une preuve de note à tous les manipulateurs d'aliments.
Source :
chicago.gov