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Pour dîner dans un bistrot thaïlandais, 1546 - 1548 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an

Pour dîner dans un bistrot thaïlandais, 1546 - 1548 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis

1546 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 20 mars 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place pendant la préparation de produits TCS tels que du poulet. Il est demandé de maintenir sur place à tout moment un employé titulaire du certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago. Violation du principe de priorité 7-38-012. Citation émise.

3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé intérimaire ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé vérifiable des employés n'a été observée sur le site au moment de l'inspection. A laissé le modèle et a reçu l'ordre de conserver à tout moment des copies de la politique de santé signée par tous les employés sur place. Violation du principe de priorité 7-38-010. Citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue rose et noire à l'intérieur d'une machine à glace utilisée pour produire de la glace destinée à la consommation humaine. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer, de désinfecter et de maintenir en bon état. Violation de priorité des fondations 7-38-005. Citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé les articles TCS suivants maintenus aux températures inappropriées indiquées dans le refroidisseur de préparation situé de l'autre côté de la ligne de cuisson : crevettes à 53,7 °F, poisson à 49,8 °F et poulet haché à 51,2 °F. La direction a volontairement jeté et dénaturé environ 5 livres de produit d'une valeur d'environ 30$. Il est demandé de maintenir tous les éléments TCS à une température égale ou inférieure à 41 °F à tout moment. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur des refroidisseurs de préparation situés le long de la ligne de cuisson. Chargé de fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 10 cafards morts ont été observés dans un placard de rangement, un placard contenant un bac à graisse et une zone de préparation arrière. Il est demandé d'enlever et de maintenir l'installation exempte de parasites morts.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : on a observé l'utilisation d'une feuille d'aluminium sale et brûlée comme emballage sur le poêle situé dans la zone de préparation arrière. Il est demandé de retirer et d'entretenir uniquement les surfaces lisses et nettoyables.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur un refroidisseur de préparation à 2 portes situé en face de la ligne de cuisson. Il est demandé de réparer ou de libérer et de maintenir en bon état.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun bouchon d'évier n'a été observé pour l'évier à 3 compartiments situé dans la zone arrière de la cuvette. Il est demandé de fournir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : faible pression d'eau observée dans un évier à 3 compartiments situé dans la zone avant du bar à café et fuite observée provenant d'un tuyau passant sous la machine à vaisselle à basse température et l'évier arrière à 3 compartiments. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de saleté, de débris alimentaires et de graisse observée sur les sols, les côtés et à l'intérieur des équipements de cuisson. Il est demandé de nettoyer en détail et de maintenir en bon état.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : forte accumulation de graisse et de saleté observée sur la hotte au-dessus de la ligne de cuisson. Il est demandé de nettoyer en détail et de maintenir en bon état.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : 6 employés ont été observés sans formation de manipulateur d'aliments. Il est demandé à tous les employés du secteur alimentaire de suivre la formation des préposés à la manipulation des aliments et d'en tenir un registre sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us

1.6K

Rapports intéressants récents

Rappel des produits de fromage de chèvre au lait cru de la Fromagerie Blanc en raison de la présence de Listeria

il y a 1 semaine •source www.sfa.gov.sg

Recall notice

La Fromagerie Blanc a procédé au rappel de ses produits à base de fromage de chèvre au lait cru. Le rappel a été déclenché par la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Les produits ont été distribués dans toute l'Europe et importés à Singapour. Le problème a été … Voir plus
identifié grâce au système européen d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. L'Agence alimentaire de Singapour a demandé à l'importateur, Symphony W&C Pte Ltd, de rappeler les produits, et le processus de rappel est actuellement en cours.

Les produits rappelés comprennent du fromage de chèvre au lait cru de la Fromagerie Blanc de différentes tailles et lots.

PRODUIT : Chabi Cendre (180g)
- Numéro du lot : 069
- À consommer de préférence avant le 8 mai 2024
- Pays d'origine : France

PRODUIT : Chabi Blanc (180g)
- Numéro du lot : 070
- À consommer de préférence avant le 9 mai 2024
- Pays d'origine : France

PRODUIT : Palet Cendre (150g)
- Numéro du lot : 067
- À consommer de préférence avant le 5 mai 2024
- Pays d'origine : France

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.sfa.gov.sg
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#sg #listeria

Fromagerie Blanc's raw milk goat cheese products recalled due to Listeria photo #1
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Rappel de Fruite Du Cap Gris Nez en raison de la présence de Listeria monocytogenes

il y a 2 jours •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

Frères Bernard a volontairement rappelé son produit, Fruite du Cap Gris Nez 230 g, en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans la région des Hauts-de-France. Le rappel a été lancé après la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut … Voir plus
provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Le produit rappelé est
- Fromage Fruite du Cap Gris Nez 230 g
- Sous la marque Freres Bernard.
- Le numéro de lot est 07524
- UPC : 3770001691206.
- La date de péremption est le 24 avril 2024.
- Le produit a été vendu entre le 11 mars 2024 et le 24 avril 2024
- A été emballé dans un film étirable.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#combles #hautsdefrance #fr #listeria

Fruite Du Cap Gris Nez recalled due to Listeria monocytogenes photo #1
1
M

Walmart Supercenter, North Expressway, Griffin, Géorgie, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-mrzk9147

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, frissons
Source suspectée : J'ai mangé un tas de hot wings de Wal Mart à Griffin GA cet après-midi. Au bout de deux heures, j'étais dans la salle de bain et je ne me sentais pas bien. J'ai bu … Voir plus
48 onces d'eau depuis 14 h 30 aujourd'hui. Je me sentais toujours mal dans la salle de bain, c'était comme si c'était mon dieu !
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Ils étaient à peine chauds, beaucoup trop cuits en sauce, certainement pas frais. Il y a une chose que vous ne pouviez pas essayer avant vous, mais c'est la raison pour laquelle vous devez vous méfier de l'acheteur  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Frissons
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#walmart #griffs #griffin #georgia #us #wings

Walmart Supercenter, North Expressway, Griffin, GA, USA photo #1
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D

Chick-fil-A, Sierra College Boulevard, Rocklin, Californie, États-Unis

il y a 4 jours •reported by user-dtmf2696

Vendredi 17 h, le Chick-fil-A à Rocklin, en Californie, j'ai mangé un sandwich au poulet épicé de luxe en 45 minutes. Je vomissais en moins d'une heure. J'avais vraiment la diarrhée. Oui parce que c'est la seule chose que j'ai mangée vendredi. Non, je prends déjà des … Voir plus
antibiotiques pour ça, je pensais juste les partager au cas où quelqu'un d'autre tomberait malade. J'ai eu de la diarrhée, des frissons, des crampes, des maux de tête, des vomissements.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Crampes, Maux, Frissons, Douleur d'estomac, Nausée
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#chickfila #rocklin #california #us #chicken #sandwich #chickensandwich

Chick-fil-A, Sierra College Boulevard, Rocklin, California, USA photo #1
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Starbucks, McKinley Parkway, Blasdell, New York, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-xcztj647

Vendredi 12 avril, vers 10 heures, j'ai commandé un sandwich aux œufs au bacon et au gouda ainsi qu'une boisson au caramel. Vers 15 h à 16 h, j'ai commencé à me sentir mal. À 17 heures, j'ai vomi pour la première fois. Environ toutes les demi-heures par la suite, je vomissais encore, jusqu'à environ 10 heures aujourd'hui, le 13 avril.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux

#starbucks #blasdell #newyork #us #bacon #sandwich #egg #gouda

Starbucks, McKinley Parkway, Blasdell, NY, USA photo #1
201
Y

Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, Floride, États-Unis

il y a 4 semaines •reported by user-yqmbk414

Mardi dernier, le 26 mars, j'ai mangé au Taco Bell. Le lendemain, j'ai eu la diarrhée. Ça fait une semaine que ça dure. Diarrhée, vomissements, nausées, crampes d'estomac. J'ai fini par attraper un virus de l'estomac. Soit c'était la nourriture. Ou un certain MF qui fabrique la … Voir plus
maladie qui propage les aliments. Cela ne m'est jamais arrivé auparavant, même chez Taco Bell. Mais il est également inquiétant de constater que d'autres personnes ont signalé les mêmes symptômes au même endroit.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Disease, Autre
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#tacobell #northfortmyers #florida #us #taco

Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, FL, USA photo #1
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École primaire Decker, Village Loop Road, Pomona, Californie, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-wfdd7129

J'étais dans TLC. C'est mon programme parascolaire. J'ai mangé du yogourt aux trois cerises Trix et j'ai bu du jus d'orange. À 15 h 17, j'ai commencé à avoir mal au ventre. Je dis que c'était la combinaison de produits laitiers et d'agrumes. NE MANGEZ PAS DE PRODUITS LAITIERS ET D'AGRUMES ! Mes maux d'estomac ont disparu.  | Symptômes: Douleur d'estomac

#school #trix #pomona #california #us #juice #orange #trix #yogurt

Decker Elementary School, Village Loop Road, Pomona, CA, USA photo #1
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Rappel de la boulangerie Gayana's Sochniki en raison de la présence non déclarée de lait

il y a 1 semaine •source agriculture.ny.gov

Recall notice

Intermezzo Bakery Inc, d/b/a Gayana's Bakery, située au 100-02 Rockaway Blvd, à Ozone Park, dans l'État de New York, a émis un rappel pour son produit « Sochniki » en raison de la présence non déclarée d'allergènes laitiers. Le produit a été vendu au magasin de détail … Voir plus
Net Cost Market situé au 2257 E. 16th Street, Brooklyn, New York. À ce jour, aucune maladie liée à ce produit n'a été signalée à ce département.

Le produit rappelé est Gayana Bakery Sochniki, vendu dans des contenants en plastique de 12 onces. La date de péremption du produit est le 15/04/2024. Présence d'allergènes du lait non déclarée sur l'étiquette.

Les personnes présentant une sensibilité sévère au lait peuvent courir le risque de réactions graves, voire mortelles, si elles consomment ce produit.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #newyork #us #allergen

Gayana's Bakery Sochniki recalled due to undeclared milk photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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