Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tony's Finer Foods, 5233 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
5233 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 19 avril 202344. Ustensiles, équipement et linge de maison : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : récipients alimentaires trouvés qui ne sont pas stockés correctement sur les étagères. Doit être conservé à l'envers.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : trouvé suivant non propre : couvercles de ventilateurs à l'intérieur de la glacière à laiterie et parois à l'intérieur de la glacière de préparation de la viande.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude n'a été trouvée dans le lavabo des zones de préparation du jus. Violation de priorité. Citation publiée. 7-38-030. Évier réparé et approvisionnement en eau chaude à la fin de l'inspection.
54. Élimination adéquate des déchets et installations entretenues
- commentaires : trouvé à l'extérieur des zones de compacteurs/poubelles non propres, déversement de déchets. Fondation prioritaire. Citation émise le 7-38-020b. Les compacteurs/les poubelles sont nettoyés avant la fin de l'inspection.
Une source : chicago.gov
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