Rapport sur la sécurité alimentaire : Ume Tea, 2002 S Wentworth, Chicago, Illinois, États-Unis.

2002 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 9 août 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée et de sortie avant et arrière ne sont pas complètement protégées contre les rongeurs au bas, comme requis ; il est demandé de protéger toutes les portes contre les rongeurs.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes pour femmes ; il faut prévoir un récipient à déchets couvert.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : il est demandé à tous les manipulateurs d'aliments de suivre la formation requise en matière de manipulation des aliments.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : il est demandé à tous les responsables des services alimentaires de la ville de Chicago de suivre la formation requise sur les allergènes alimentaires.

Une source : chicago.gov