Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : VILLA ROSANO 9858 Clint Moore Rd # 118, Boca Raton, FL 33496, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
9858 Clint Moore Road, Boca Raton, 33496 Florida, United States
Date de clôture : 17/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. Le bœuf cru est entreposé au-dessus du saumon cru dans une glacière. Opérateur réorganisé **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé environ 10 cafards vivants à l'intérieur de la roue d'un chauffe-eau pour pâtes sur une ligne de cuisson dans la cuisine. On a observé environ 4 cafards vivants à l'intérieur de la lèchefrite de la partie droite de la plaque de cuisson dans la cuisine On a observé 2 cafards vivants à l'intérieur de la roue du four sur la ligne de cuisson de la cuisine On a observé 1 cafard vivant à l'intérieur de la roue de la table de préparation, juste devant la ligne de cuisson dans la cuisine. J'ai observé 1 cafard vivant sur une table de préparation en bois pour piler le poulet juste devant la ligne de cuisson dans la cuisine. J'ai observé environ 1 gardon vivant à l'intérieur de la lèchefrite de la ligne à pizza, refroidisseur à couvercle rabattable en première ligne **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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