Rapport sur la sécurité alimentaire : Weber's Bakery Inc, 7055 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7055 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 15 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : nom usuel absent sur les récipients de stockage à sec. Instd d'étiqueter avec un nom commun et de le conserver.

39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : stockage de nourriture sèche au sol au sous-sol. Au lieu de surélever 6 pouces et de le maintenir à tout moment

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couvercles d'aération et dalles de plafond environnantes dans la zone de préparation avec accumulation de poussière. Au lieu de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov