Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 8645 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 7 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 25 juin 202539. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : toutes les buses de boisson ont besoin d'un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : tous les équipements de cuisine nécessitant un nettoyage minutieux pour éliminer tous les éclaboussures de nourriture et l'accumulation de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite dans un évier à 3 compartiments à corriger. Chargé de réparer et d'entretenir.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : j'ai observé que tous les récipients extérieurs étaient ouverts et qu'un réceptacle débordait de déchets. Tous les conteneurs doivent être fermés et aucun déchet ne doit être exposé. Il est demandé de corriger et de maintenir. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer tous les déversements de nourriture, d'eau et de graisse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
Une source : chicago.gov
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