Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wilton Wings, 1428 NE 4th Avenue, Fort Lauderdale, Floride 33304, États-Unis.
il y a 4 mois • entreprise
Rapport réglementaire
1428 Northeast 4th Avenue, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
Date de fermeture : 26/06/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 2 petits insectes volants sur l'étagère supérieure de la ligne de cuisson, à côté des miches de pain. L'opérateur a exterminé et nettoyé l'étagère. Environ 5 petits insectes volants sur des caisses de pommes de terre à côté du triple évier. L'opérateur a retiré tous les objets. 3 petits insectes volants à la station d'exposition accrochée au mur à côté de bouteilles de vin. Environ 5 petits insectes volants près de la porte du bureau, à côté des articles emballés dans une boîte. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi le 26 juin 2024 : Environ 3 petits insectes volants dans la cuisine près du triple évier. 1 petit insecte volant sur l'étagère supérieure - étagère de la ligne de cuisson. Environ 5 petits volants inspectent une machine à infuser le thé. Environ 5 petits insectes volants par sac dans une boîte à l'entrée du bureau. **Durée prolongée**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Entreposage au sec - Environ 8 excréments de rongeurs sur des étagères d'entreposage à sec, articles emballés (épices, contenants de cornichons, canneberges et sucre en poudre). Stockage au sec - 4 excréments de rongeurs sur des boîtes de twinkies et d'Oreos. Environ 20 sur le plancher d'entreposage à sec dans le coin à côté de la porte des toilettes. La salle de stockage à sec est directement ouverte sur la cuisine. Environ 17 excréments de rongeurs sur le dessus de la machine à vaisselle. L'opérateur a immédiatement commencé à nettoyer/désinfecter toutes les zones. **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi le 26 juin 2024 : Environ 10 excréments de rongeurs sur une étagère de rangement à sec près de la porte menant aux toilettes. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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