Rapport sur la sécurité alimentaire : Wing Stop 894, 5859 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5859 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 19 septembre 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : ont observé des manipulateurs d'aliments préparant des aliments sans dispositif de retenue pour les cheveux. Il a été indiqué au responsable que tous les préposés à la manipulation des aliments devaient porter un dispositif de retenue pour les cheveux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse, de débris alimentaires et de saleté observée sur le sol sous l'équipement de cuisson, le long des murs et dans tous les coins lors de la préparation, du lavage de la vaisselle et des zones de rangement. Il a demandé au responsable de nettoyer les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins de toutes les zones.

Une source : chicago.gov