Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Yummy tummy, 6141 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
6141 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
Date du rapport : 25 septembre 202325. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 établissements encore connus servant des produits alimentaires insuffisamment cuits (hamburgers) sans conseil aux consommateurs, divulgation ou rappel aux clients. Il est demandé d'avoir un avis aux consommateurs sur le menu avec un avis de divulgation et une déclaration de rappel. Violation prioritaire de la fondation #7 -38-005. Citation publiée aujourd'hui.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-102. 11 produits alimentaires variés ont été notés dans des unités de réfrigération entreposées dans des boîtes de conserve. Il est correctement indiqué de stocker tous les produits alimentaires dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pulvérisateur remarqué sur l'évier à 3 compartiments suspendu sous le bord de l'évier. Il est demandé de fournir le dispositif permettant de maintenir le pulvérisateur au-dessus du bord d'eau de l'évier à 3 compartiments.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai remarqué que la porte de la salle de bain menant aux toilettes des employés ne se fermait pas automatiquement. Il est demandé de fournir un dispositif de fermeture automatique à la porte et de l'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : les toilettes sur place ont été signalées comme étant équipées de poubelles et dépourvues de couvercles. Il est demandé de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les toilettes pour femmes et dans les toilettes unisexes
59. Correction d'une violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) a noté une précédente violation prioritaire de la fondation #48 (règle #4 -302. 14) datant du 18/09/2023 inspection (rapport #2581844) non corrigée : —aucun kit de bandelette réactive désinfectant n'était présent sur place au moment de l'inspection. Il est demandé d'avoir un kit de bandelettes réactive sur place en tout temps pour contrôler correctement l'efficacité du désinfectant. Violation de priorité #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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