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Irruption
Une épidémie de campylobacter et d'E. Coli en Idaho est liée au lait cru
il y a 1 mois •source healthandwelfare.idaho.gov
Idaho, United States
Le ministère de la Santé et des Affaires sociales de l'Idaho (DHW) a signalé une épidémie de maladies liées à la consommation de lait cru, avec 23 cas de Campylobacter et 3 cas d'infections à E. coli produisant des shigatoxines (STEC). Les maladies, qui touchent de nombreuses personnes dans l'Idaho, comprennent six enfants de moins de 12 ans et deux hospitalisations.Depuis le 1er août 2025, le DHW enquête sur l'épidémie en collaboration avec des partenaires locaux et étatiques. Les infections ont été attribuées au lait cru de différentes marques, ce qui met en évidence les risques potentiels pour la santé associés à la consommation de produits laitiers non pasteurisés. Campylobacter et STEC peuvent provoquer de graves symptômes gastro-intestinaux, et les STEC, en particulier, présentent des risques importants pour les jeunes enfants.
L'épidémie a été identifiée grâce à des rapports de personnes tombées malades après avoir consommé du lait cru. Les autorités sanitaires exhortent les consommateurs à faire preuve de prudence et à prendre en compte les risques, en particulier pour les groupes vulnérables tels que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. Le DHW continue de suivre la situation et conseille aux personnes présentant des symptômes de consulter un médecin.
Une source : healthandwelfare.idaho.gov/news/idaho-sees-recent-increase-reported-illnesses-associated-raw-milk
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