Rapport par
Épidémie gastro-intestinale liée à Fuji Sushi
il y a 1 mois •source kingcounty.gov
Irruption
520 South Main Street, Seattle, 98104 Washington, United States
Fuji Sushi fait actuellement l'objet d'une enquête en raison d'une épidémie de maladie gastro-intestinale signalée. Cinq personnes ont signalé des symptômes correspondant à une infection bactérienne après avoir dîné à l'établissement le 16 septembre 2024.Depuis le 19 septembre 2024, cinq personnes nous ont fait savoir qu'elles étaient tombées malades après avoir mangé à Fuji Sushi le 16 septembre 2024. Les cinq personnes présentaient un ou plusieurs signes correspondant à une infection bactérienne. Aucune identification des employés de restaurant malades.
Le 25 septembre 2024, on a constaté que de nombreuses pratiques de salubrité des aliments étaient dangereuses, notamment le fait que le personnel des restaurants ne se lavait pas correctement les mains et ne portait pas de gants lorsqu'il touche différents aliments. Les restaurants préparaient les aliments de manière à ce que les aliments prêts à consommer soient contaminés par des aliments crus. En raison des nombreuses pratiques de sécurité alimentaire dangereuses observées dans le restaurant, la santé publique a immédiatement fermé Fuji Sushi et l'entreprise ne rouvrira pas tant que nous n'aurons pas revisité le restaurant pour nous assurer qu'ils ont résolu ces problèmes.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-09-16-fuji-sushi
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